Бискотти кофейные

20.02.2019

Количество порций: 10

Национальная кухня: итальянская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

1 ч. 10 мин.
приготовление

329 ккал (на 100 г)
7,9 г белков; 10,5 г жиров; 54,6 г углеводов

Кофейные бискотти приготовлены с орехами и цукатами, получаются рассыпчатыми, с слегка уловимым ароматом кофе.

Ингредиенты:

Предварительно духовку и разогреть до 180 градусов С.
В миску положить муку, разрыхлитель, специи, соль, кофе и всё перемешать.
Яйца слегка взбить с сахаром и в конце добавить лимонную цедру.
В яичную смесь добавить смесь мучную и замесить тесто. Добавить орехи, цукаты и вяленую вишню. Перемешать. Тесто будет липким: понадобится немного муки, чтобы собрать в комок и сформировать в полено.
Аккуратно переложить на пергамент или коврик для выпечки и поместить в духовку.
Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов С так, чтобы батончик полностью пропекся (нужно проверить зубочисткой), но не подрумянился.
Вынуть, остудить 20-30 минут, порезать на ломтики толщиной 1 см. Разложить снова на противне и опять поставить в духовку подсушиться на 10-15 минут при температуре 180 градусов С.
Готовые бискотти остудить.

P.S.:

Рекомендуется бискотти хранить в закрытой коробке.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!