Кабоб

Кебаб, кабаб, кабоб, кябаб или кавап - общее наименование популярных в странах Ближнего Востока, Закавказья и Центральной Азии блюд из жареного мяса.

1. Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить молоко, перец, соль, яйцо, нарезанную зелень.
2. Перемешать и положить в прохладное место минут на 20.
3. Разделать фарш кружочками толщиной 1-1,5 см, положить на середину каждого сливочное масло.
4. Скатать в виде колбасок, запанировать в сухарях, обжарить в жире до золотистого цвета.
5. Подать кабоб с питой и овощами-гриль.