Кюфтя

11.06.2010

Комментариев: 1

Количество порций: 4

Раздел: Блюда из фарша

Национальная кухня: азербайджанская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Елена (Jelenams)

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

108 ккал (на 100 г)
6,3 г белков; 6,3 г жиров; 5,9 г углеводов

Кюфтя - блюдо азербайджанской кухни, представляющее из себя тефтели или фрикадельки.

Ингредиенты:

Мясо и лук перемешать, добавить соль, перец по вкусу. А так же добавьте нашинкованную зелень.
Из фарша сделайте толстенькие удлиненные котлетки и прожарьте их на растительном масле.
Картошку очистите, промойте и разделите на 8 частей вдоль (лодочкой).
На дно кастрюльки налейте совсем мало масла, чтобы обед не подгорел.
Потом уложите в один слой кюфтя, сверху положите лодочки картошек и все это залейте томатной пастой. Если паста у вас очень твердая/густая, то разбавьте ее с водой так, чтобы получился консистенции йогурта или жидкой сметаны. Но жидкости всего не должно быть более 500 мл.
Сверху посыпьте немного солью и перцем.
Накройте крышкой, дайте готовится кюфте на маленьком огне до тех пор, пока лишняя жидкость испарится и картошка сварится.

P.S.:

Я брала 500 мл томатного сока + остатки из банки помидоров в собственном соку.

Понравилась кюфтя всем моим без исключения, а это бывает не всегда...

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!