Котлеты по-итальянски

18.05.2010

Комментариев: 1

Количество порций: 6

Национальная кухня: итальянская кухня

рецепт от: Елена (Jelenams)

Присоединиться:

Ингредиенты:

450 фарша,
соль, черный перец,
2 ст.л. нарезанной свежей петрушки,
65 г муки,
1 стакан панировочных сухарей,
1 яйцо,
150 г моцареллы,
1 банка порезанных помидоров (400 г),
1 ч.л. сахара,
1,5 ч.л. итальянской смеси трав (у меня душица, тимьян, базилик, петрушка, шалфей, черный перец, лавровый лист),
50 г натертого пармезана.

Смешать с фаршем соль, перец, нарезанную петрушку.
Сформировать маленькие котлеты.
Панировать в муке, яйце и панировочных сухарях.
Обжарить. Сложить в форму.
Смешать томаты с сахаром, травами и добавить чуть-чуть соли.
Выложить на котлеты моцареллу, помидоры и присыпать сверху пармезаном (я взяла обыкновенный сыр, который хорошо плавится, и засыпала котлеты два раза: сначала сыр, потом – помидоры, а потом опять сыр).
Запекать котлеты по-итальянски при температуре 225 градусов 20 минут.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!