Пряничный домик

13.07.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Рецепты тортов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Маргарита (ritusik)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

409 ккал (на 100 г)
4,3 г белков; 12,4 г жиров; 72,4 г углеводов

Это мой первый пряничный домик... Строго не судите, еще надо крышу и стены цветной глазурью закрасить. Изготовлен из имбирного пряничного теста. Особенности этого теста, в отличие от медового для домиков, что оно долго не черствеет.

Совет:

Не раскатывать слишком тонко, идеальная толщина 0,5 см.

Ингредиенты:

Тесто:

350 г муки,
130 г масла,
2 желтка,
2 ч.л. корицы,
2 ч.л. имбиря,
0,5 ч.л. соды,
100 г сахара,
4 ст.л. меда,
соль,

Сахарная глазурь:

250 г сахарной пудры,
1 ч.л. лимонного сока,
1 белок.

Как приготовить:

Самое трудное - сделать правильно шаблон (чертеж) домика.

Надо нарисовать два квадрата для крыши, потом нарисовать фасад и заднюю стену и боковые стенки. Лучше это сделать из картона и потом собрать, чтобы подогнать до точности.
Когда у вас готов шаблон, перенесите все выкройки на бумагу для выпечки.

Теперь готовим тесто:

Муку смешать со специями, солью и содой.
Затем добавить мягкое масло и растереть в крошку.
Желтки взбить вилкой и влить в тесто, тут же добавить сахар и мед.
Вымесить тугое тесто, завернуть в пищевую пленку и в холодильник на часик.

Затем раскатываем тесто в пласт (у меня получилось 4) часть теста и выпекаем до золотистого цвета и пока корж мягкий, вырезаем по шаблонам детали нашего домика и один коржик для подставки (на нем будет стоять наша композиция), а из остатков можно вырезать печеньки.

Делать нужно быстро, т.к. корж, остывая, становится твердым и может раскрошиться.

Когда все детали готовы и остыли, соединяем их сахарной глазурью, т.е. "строим" дом. Затем украшаем пряничный домик по своему вкусу.

Для сахарной глазури все тщательно растереть деревянной ложкой до получения густой однородной массы.

P.S.:

Теста в рецепте хватает на маленький пряничный домик как на верхнем фото и 10 печенек. Если увеличить пропорции теста, сделав его больше, можно построить большой дом, а во внутрь положить торт, маленький на подставке можно использовать для украшения торта или так дать детям скушать.

Полезный совет:

Для декупажа Вам потребуются...

Приятного аппетита!!!

Салат «Пасхальный кулич»

Мышки из яиц

Помадка

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 22.12.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.