Креветки с ротини

20.07.2006

Количество порций: 6

Раздел: Блюда из креветок

Национальная кухня: итальянская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Марина Киряшова

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

115 ккал (на 100 г)
8,4 г белков; 1,7 г жиров; 16,1 г углеводов

Макароны (ротини) с креветками приготовлены в сливочном соусе со спаржей.

Ингредиенты:

Поставить варить ротини (макароны).
Креветки очистить и сбрызнуть лимоном и посыпать специями.
За три минуты до окончания варки макарон забросить креветки. Затем воду слить.
Макароны с креветками переложить в глубокую сковороду.
Спаржу порезать на кусочки примерно по 4 см, отбрасывая одеревеневшие концы.
Залить небольшим количеством кипящей воды и готовить 6-8 минут. Снять с огня, слить воду.
Верхние части стручков отложить к ротини и креветкам, поставить на маленький огонь.
Соус:

Оставшиеся кусочки спаржи разбить блендером до состояния пюре.
В небольшой сковороде смешать куриный бульон, сливки, муку соль, перец, лимонный сок, добавить пюре из спаржи.
Готовить на медленном огне непрерывно помешивая в течении трех минут.