Основы выпечки и украшений тортов
|
| |
Раздел "Выпечка тортов" содержит учебный курс, в который включены: описание специальных приспособлений, необходимых для изготовления домашнего торта, рецепты домашних тортов, технология выпечки домашнего торта, украшение тортов.
Специальные приспособления для выпечки и украшения тортов.
Как приготовить быстрый бисквит - надежный и легкий рецепт изготовления бисквита для тортов.
Специальные приспособления, используемые для выпечки и украшения тортов.
Как пользоваться марципаном - советы по применению.
Как правильно купить шоколад для украшения торта.
Марципан для торта - это мягкий, пластичный и удобный в работе материал, идеальная основа под королевскую глазурь и сахарную помадку.
Торт, покрытый сахарной помадкой, совершенно не похож на торт, украшенный королевской глазурью.
Как из крема сделать цветы с помощью корнетика.
Как украсить торт орехами, глазированными и засахаренными фруктами, какао-порошком и кофе, сахарной пудрой, цитрусовыми.
Как правильно растопить шоколад для торта на водяной бане.
Как сделать защипы на марципане для украшения торта.
Как облить шоколадом готовые изделия для торта.
Как сделать цветы, листики и другие украшения из марципана с помощью формочек.
Как облить шоколадом фрукты для торта.
Как сделать веревочку и косичку из марципана для украшения торта: эти привлекательные украшения из марципана в виде косичек и верёвочек позволят быстро и эффектно отделать верхушку и основание торта.
Как сделать шоколадные листики для торта.
Плетение корзинок из марципана доставит Вам удовольствие, но она требует времени и терпения. Зато в итоге Ваш торт будет выглядеть очень эффектно.
Как сделать торт с сахарной помадкой под мрамор.
Как сделать корнетик из бумаги или пергамента для украшения торта кремом.
Готовые покупные украшения - конфеты, засахаренные цветы и ленточки.
Как сделать шоколадные завитки для украшения торта.
