Что приготовить на 14 февраля

Наверное, любой хозяйке в этот день захочется порадовать любимого каким-то блюдом с главным символом праздника – сердцем. Нет-нет, вырезать каждую картофелину к ужину в форме сердечка мы не будем – это уж слишком, да и, если картошка разварится, то любимый в бесформенных кусочках вряд ли опознает сердца. Так что обратиться к салатам и сладостям.

1. Дополнить праздничный ужин можно, к примеру, простым и сытным салатом из кальмаров и креветок. Ингредиенты просты и полезны, а делов-то – отварить нужные ингредиенты, все нарезать и украсить в форме китайского иероглифа «Любовь».
2. Если ваша вторая половинка любит рыбу и морепродукты, можно задумать и изысканный салат с красной рыбой, креветками, сыром и овощами под названием «Сердце Валентина». Самое трудное в нем, пожалуй, это очистить креветки, остальное – проще простого: нарезать и выложить салат ложкой в форме сердца. Важно, что салат получится также очень сытным – рыба (хорошо использовать форель или семгу), сыр, яйца, майонез не только хорошо сочетаются между собой, но и быстро устраняют чувство голода.
3. А можно и вовсе отказаться от салатов и гарнира, сделав праздничную пиццу в форме сердца. Однако и времени на нее нужно чуть больше: если будете замешивать тесто сами – то около часа, если купите готовое – то минут 30-40. Ингредиенты будут самые обычные (помидоры, грибы, крабовые палочки, огурцы, креветки, мясо, кукуруза, ананасы – на выбор), но форма – праздничная. Укладывая пиццу на противень, особе внимание уделите бортикам, выложив их в форме сердца – ведь в этом и есть вся «изюминка»!
4. Дополнить праздничный стол можно и тарталетками. Конечно, тарталетки в форме сердца нужно еще поискать (лично мне такие не встречались), но вот украсить обычные тарталетки с сыром и курицей можно: для этого вам нужно вырезать аккуратные сердечки из помидоров. Удобнее всего это делать из крайних пластиков помидора (чтобы сердце держало форму). Кстати, заменить помидорное сердечко можно и сердечком из болгарского перца.
5. Но что мы все про ужин да про ужин… А что, если вы хотите порадовать свою вторую половинку уже с самого утра? Тогда приготовьте любимому канапе с яйцами, поджаренными в форме сердца. Для этого вам понадобятся специальные фигурные формы для жарки яиц. Если же в хозяйстве их не нет, можно вырезать форму сердца обычным ножом из пожаренного обычным способом яйца – правда, это дело потребует аккуратности. Украсить это маленькое «признание в любви» можно помидорами и зеленью.
6. Теперь перейдем к сладкому. Если времени в обрез, можно обратиться к тортикам без выпекания – к примеру, для творожного «Муравейника» вам понадобится творог, масло, печенье и сгущенка. На создание такого тортика уйдет всего полчаса, выложить его можно как в форме сердца, так и в форме обычной горки, затем украсив сладость кондитерской посыпкой сердечками.
7. Если времени чуть побольше, можно приготовить сырное печенье «Сердечки». Рецепт простой и вкусный: сыр, мука, масло, молоко, а добавить для вкуса и аромата можно и ванилин, и корицу, и кунжут, и тмин (если хотите, чтобы оно было несладким) – все зависит от предпочтений.
8. Если же вы имеете возможность начать подготовку ко Дню влюбленных еще с вечера, то приготовьте сахарные сердечки. Все, что вам понадобится, это вода (или сок), сахар, жидкий пищевой краситель и силиконовые формочки для льда. Сахар плотно утрамбовывают в формочке и оставляют на ночь – утром у вас готовы самодельные праздничные конфеты.

А вообще, все наши самые свежие идеи к этому празднику собраны тут. Готовьте с любовью!