Салат «Иероглиф Любовь»

14.01.2011

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Салаты с морепродуктами

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Вика (nikulj)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

181 ккал (на 100 г)
15,4 г белков; 11,6 г жиров; 1,6 г углеводов

Вот такой салат «Иероглиф Любовь» я приготовила для своего любимого мужа в этот день. С составом определилась сразу: конечно, любимые морепродукты, а вот над оформлением думала долго, сердечко его не очень бы впечатлило. А вот такое украшение салата понравилось очень! Источник - моя фантазия.

Ингредиенты:

700 г креветок (указан вес неочищенных),
500 г кальмаров,
50 г лососевой стружки (или любая красная рыба или красная икра),
4 яйца отварных,
100 г сыра твердого,
150-200 мл майонеза (можно заменить сметаной),
2-3 ст.л. томатного соуса,
1 пучок укропа,
150 г корнишонов.

Как приготовить:

Кальмары (у меня очищенные) отварить 1-2 минутки, когда остынут нарезать соломкой.
Креветки очистить (у меня были отварные).
Сыр, яйца (отдельно желток и белок) натереть на мелкой терке.
Приготовить соус. Измельчить в блендере корнишоны, добавить мелко нарезанный укроп, майонез (можно сметану), томатный соус, все хорошо размешать.

Выкладываем салат слоями:

сыр, соус,
кальмары, соус,
яйцо (половину желтка и белка, половину оставить для декора), соус,
креветки, соус,
украшаем салат белком и желтками.

Я сделала трафарет: иероглиф Любовь (прошу строго не судить)...

Заполнить пространство лососевой стружкой, можно измельченной в блендере красной рыбой или красной икрой.
Дать пропитаться в холодильнике несколько часов (можно и на ночь).