Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Завиванцы с маком и пампушки с вареньем из розы
Поделиться:

Завиванцы с маком и пампушки с вареньем из розы

Просмотров: 10 557
Завиванцы с маком и пампушки с вареньем из розы
Количество порций: 6
Раздел: Булочки
Национальная кухня: украинская кухня
Метки: на полдник
рецепт от:
Присоединиться:
2 ч.
подготовка
40 мин.
приготовление
404 ккал (на 100 г)
4,8 г белков; 28,2 г жиров; 34,9 г углеводов

Завиванцы приготовлены с маком, а пампушки - с вареньем из розы: для пампушек в тесто еще добавляю немного спирта или водки, чтобы жир не слишком впитывали.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 0,5 л теплого молока,
  • 1 ст.л. соли,
  • 50 г дрожжей,
  • 5-6 яиц,
  • 1 стакан сахара,
  • 125 г маргарина,
  • мука.

Начинка:

  • 1,5-2 стакана мака,
  • 2 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • орехи.

Как приготовить:

  1. Тесто делаю почти так же, как и на штруцлю, только яиц даю 5-6, хорошо взбитых со стаканом сахара.
  2. А для начинки мак завариваю, промалываю на мясорубке 2 раза, добавляю 2 яйца, взбитые со стаканом сахара, нарезанные орехи, иногда варенье какое-нибудь (например, сливовое или абрикосовое).
  3. Тесто делю на 6 частей, каждую раскатываю, обильно смазываю начинкой, заворачиваю в рулет, укладываю по 3 на противень. Даю постоять минут 30, тогда смазываю яйцом и пеку минут 40-50 при 180 градусах.
  4. Для пампушек в тесто еще добавляю немного спирта или водки, чтоб жир не слишком впитывали. Как начинку можно использовать такой же подготовленный мак (очень люблю пампушки с маком), или у нас делают варенье из лепестков розы - не обычной, а такая у нас растет специальная, не знаю, какой это сорт, она больше на шиповник похожа, но цветки побольше и темно-розового цвета.
  5. Жарю пампушки в большом количестве подсолнечного масла с обеих сторон до подрумянивания.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 25.05.2022
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.