Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
У Вас дома есть?...











  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Уха из форели по-фински (как в «Теремке»)
Поделиться:

Уха из форели по-фински (как в «Теремке»)

Просмотров: 11 862
Уха из форели по-фински (как в «Теремке»)
Количество порций: 4
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед
рецепт от:
Присоединиться:
30 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
24 ккал (на 100 г)
3,3 г белков; 0,9 г жиров; 0,5 г углеводов

Я очень люблю наш местный фаст-фуд, там есть суп - уха из форели по-фински. Давно порывалась сварить дома, села изучать рецепты в интернете. В общем, везде врут! Кто готовит этот суп со сливками, кто с молоком и все уверяют, что как в «Теремке».

А вот и ничего подобного! Открываем сайт данной сети ресторанов и видим, что там чёрным по белому написано, цитирую: «Уха с запеченной форелью, морковью и плавленым сыром, с зеленью и блинными чипами». Ну и где здесь молоко или сливки?! Поэтому пришлось изобретать самой. Забегая наперёд, сразу скажу, что эксперимент удался - уха получилась по вкусу максимально приближенной к «теремковской».

Ингредиенты:

  • 200 г форели,
  • 1 морковь,
  • 2 ст.л. сливочного сыра «Viola»,
  • 1 л воды,
  • 1 лавровый лист,
  • 5 шт. душистого перца,
  • укроп,
  • соль.

Как приготовить:

  1. Замороженный хвостик форели остался у меня после засолки рыбы. Запекать не стала (а надо в следующий раз попробовать!), сварила в мультиварке с лавровым листом и душистым перцем. Режим «Суп», 30 минут.
  2. Фаршированные кальмары - шаг 1

  3. Форель вытащить. Рыбный бульон процедить.
  4. Фаршированные кальмары - шаг 2

  5. С помощью овощечистки тонко нарезать морковь. Отварить в рыбном бульоне до полуготовности.
  6. Фаршированные кальмары - шаг 3

  7. Пока варилась морковка, я очистила слегка остывшую рыбу от косточек и сложила в другую кастрюлю. Сразу с морковкой побоялась варить форель, чтобы не переварить.
  8. Фаршированные кальмары - шаг 4

  9. Залила бульоном с почти сваренной морковкой.
  10. Фаршированные кальмары - шаг 5

  11. А далее по 1 ст.л. (с верхом) начала добавлять сливочный сыр и ждать, пока он растворится полностью. Затем только немного посолила.
    • Почему именно «Виола»? Подглядела в самом «Теремке».

    Фаршированные кальмары - шаг 6

  12. Ну и всё! Шикарная уха по-фински готова! Осталось лишь добавить укроп в тарелку и можно подавать! Блинные чипы я не готовлю, да и в самом «Теремке» обычно дочке отдаю погрызть вместо чипсов.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 07.05.2024
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.