Треска под маринадом

20.05.2021

Напечатать

В избранное

Количество порций: 2

Раздел: Блюда из трески

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

88 ккал (на 100 г)
10,8 г белков; 2,4 г жиров; 5,9 г углеводов

Треска под маринадом - простейшее и очень вкусное блюдо! Люблю и могу съесть много! Главный ингредиент - это треска, поэтому очень удобно для этого использовать стейк. Я, вообще, предпочитаю покупать замороженные стейки трески: сколько надо кусочков, столько и достал из морозилки. Я вытащила в этот раз один, но крупный кусок.

Ингредиенты:

1 крупный стейк трески,
1 луковица,
1 морковь,
кетчуп томатный - по вкусу,
подсолнечное масло для жарки,
соль,
перец.

Как приготовить:

Стейк трески отварила в небольшом количестве воды с добавлением соли, лаврового листа, горошин перца и нескольких веточек петрушки.
По мере готовности вытащила из бульона и дала слегка остыть. А затем разобрала кусочек рыбы на мелкие сегменты, удалив косточку и кожу.

Нарезала полукольцами репчатый лук, положила на сковородку с подсолнечным маслом, слегка потушила. Затем натёрла на крупной тёрке морковь, добавила к луку и тушила овощи вместе.

В конце выдавила кетчуп (побольше - будет вкуснее). Мне очень нравится вот такой:

Помешивая, добавила немножко воды и дала прокипеть, чтобы всё это соединилось и «подружилось».

Залила подготовленную треску маринадом из моркови и лука. Перемешала, посолила, поперчила. И всё ещё раз хорошо перемешала.
А теперь нужно только дать рыбе настояться. Как остынет - так можно кушать. Хотя можно есть и сразу горячим, ну очень вкусно!