Шашлыки на бамбуковых палочках

30.04.2015

Количество порций: 4

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Мария (Palma)

Присоединиться:

3 ч.
подготовка

50 мин.
приготовление

207 ккал (на 100 г)
18,4 г белков; 14,4 г жиров; 0,8 г углеводов

Скоро, уже приближается он - дачный сезон! Пора вспомнить "наше все" на даче, природе, за городом - грядет время шашлыков.

И это будет разминкой - маленькой разминкой - ведь шашлыки маленькие!

Ингредиенты:

Для маринада (в расчете на 800 г):

Мясо разрезать на кусочки-кубики со стороной 3-4 см, выдержать в маринаде (в холодильнике) в емкости с закрытой крышкой не менее 3 часов.
Нанизать на шпажки свинину отдельно, курицу отдельно по 6-7 кусочков на шпажку.
Застелить противень пергаментом, расправить на него рукав для запекания швом вверх. Поместить в рукав заготовки шашлычков.
Завязать наполненный рукав таким образом, чтоб между узлами и продуктом оставалось не менее 10 см. Проткнуть рукав (зубочисткой) равномерно в 10-12 местах.

Поставить шашлык в холодную духовку. Выпекать около 50 минут на 200-220 градусах С.
Вынув рукав, не торопитесь его вскрывать - необходимо подождать, когда он опадет, иначе можно обжечься вырвавшимся паром.
И вот готово!