Лазанья (почти ПП)

04.08.2021

Напечатать

В избранное

Количество порций: 2

Раздел: Приготовление лазаньи

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

102 ккал (на 100 г)
8,9 г белков; 4,4 г жиров; 6,5 г углеводов

Решилась на эксперимент: приготовить ПП лазанью с курицей и кабачками, без сливочного масла и пшеничной муки. У меня уже был опыт, но в этот раз я сделала гораздо вкуснее. Мне очень понравился новый вариант, спешу поделиться рецептом:

Ингредиенты:

1/2 куриной грудки,
1/2 луковицы,
10 шт. черри,
200 г кабачка,
2 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. рисовой муки,
1/2 стакана молока,
1/2 стакана воды,
60 г маложирного сыра,
2 дольки чеснока,
орегано,
прованские травы,
карри,
розовая соль,
чёрный перец.

Как приготовить:

Примерно половину кабачка натёрла на крупной тёрке с помощью комбайна.

Остальной кабачок вместе с луком и чесноком измельчила с помощью комбайна. Добавила курицу. Я люблю рубленый фарш, поэтому долго не промалываю.

На оливковом масле (1 ст.л.) до изменения цвета обжарила фарш с овощами, добавив прованские травы, карри, чёрный перец и соль.

С помощью всё того же комбайна измельчила помидоры черри и положила их к фаршу. Потушила минут 10.

Для соуса бешамель на оливковом масле обжарила рисовую муку с орегано и солью:

Постепенно добавила молоко и воду.

Вода случайно появилась в рецепте, т.к. не хватило молока. Но ничуть это не испортило соус!

Ну и осталось только собрать лазанью: на дно налить половину соуса бешамель и выложить половину натёртого кабачка. Слегка присолить.

Сверху куриный фарш с овощами.

Снова натёртый кабачок. Посолить.

Тут было б неплохо в серединку добавить обжаренные баклажаны или грибы, но первые не выросли ещё на огороде, а за вторыми лень было в магазин ехать. Поэтому вылила остатки бешамеля и выложила натёртый на крупной тёрке сыр.