Ингредиенты:
Основание:
- 150 г сухого печенья,
- 50 г сливочного масла,
Покрытие:
- 400 г творожной массы,
- 2 стакана сливок (35%),
- 100 г шоколада (у меня был горький, содержание какао-бобов больше 75%),
- 0,5 стакана крепкого черного кофе,
- 0,5 стакана сахара,
- 4 ч.л. желатина в порошке + 4 ст.л. воды,
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Как приготовить:
- Раскрошить печенье и смешать с растопленным маслом.
- Взбить сливки.
- Желатин развести в воде, дать набухнуть, подогреть на водяной бане и чуть-чуть остудить.
- Смешать творог, сахар и ванильный сахар.
- Натереть шоколад (я использовала терку широкую для получения долек, стружка тогда завитушечная получается), половину вбить в творожную массу.
- Влить кофе в желатин, перемешать и вылить в творожную массу. Туда же добавить взбитые сливки.
- Форму для выпечки покрыть пергаментной бумагой.
- Выложить в форму "тесто" из печенья и залить творожной массой.
- Поставить на холод минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
- Перед подачей на стол творожный торт, приготовленный без выпечки, посыпать оставшимся шоколадом.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
