Помидоры с перцем на зиму

08.10.2014

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Консервирование помидоров

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Julia & Ko.

фото от: Нина (Нина)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

46 ккал (на 100 г)
0,9 г белков; 0,2 г жиров; 10,4 г углеводов

Консервированные помидоры с перцем на зиму готовятся очень просто и без заморочек. Стоят банки до зимы хорошо в обычных квартирных условиях - так обещает автор рецепта, я же их делаю впервые, может рецепт еще кому приглянется.

Ингредиенты:

На одну 3-х л банку:

1,5-2 кг помидор крепких мясистых (зависит от размера),
1 крупный сладкий перец.

Для маринада:

150 г сахара,
60 г соли,
2 ст.л. 9% уксуса (=30 мл).

Как приготовить:

Банки хорошо вымыть, ошпарить кипятком.
Перец разрезать на 6 частей вдоль.
Помидоры тщательно вымыть и уложить в банки, прослаивая полосками перца.

Я закладку на 3-х л банку разделила на три литровые баночки (мой любимый размер), поэтому перец уложила вдоль стенок, а не прослаивала им помидоры.
Никаких других специй не надо!

Подготовленную банку залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Затем эту воду слить в кастрюльку, добавить соль, сахар, нагреть, дать 5 минут покипеть.
Влить уксус и этим маринадом сразу же залить помидоры.
Закатать перцы с помидорами, перевернуть и укутать до полного остывания в одеяло или т.п.

Полезный совет:

Если вас залили соседи, то потеки...

Приятного аппетита!!!

Куриная печень в сливках

Закуска «Перепелиное гнездо»

Пряный сыр из йогурта

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 28.07.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.