Приготовление икры

24.09.2012

Комментариев: 3

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Домашняя икра

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

1 ч.
приготовление

123 ккал (на 100 г)
36 г белков; 10,2 г жиров; 0 г углеводов

По этому рецепту можно приготовить икру фактически любой рыбы. Однако нужно помнить, что такая икра долго не хранится! При желании ее можно после приготовления заморозить и доставать из морозилки по мере необходимости.

Ингредиенты:

свежая икра рыбы,
1 стакан воды,
1 ч.л. соли.

Как приготовить:

В стакан кипятка положить 1 ч.л. соли, перемешать, чтобы растворилась.
Подождать, пока вода остынет, до температуры, чтобы рука держала. Залить ею икру.
В руках прокатываем "мешочки": пленка легко сходит, икринки не лопаются.
Слить воду, выложить икру в пиалу, добавить щепотку соли, перемешать. Можно попробовать количество соли на язык, не отравитесь :)
Разложить приготовленную икру по баночкам, хранить в холодильнике.

Полезный совет:

Целесообразно варить бульон из костей и кореньев...

Приятного аппетита!!!

Майонез оливковый

Слойки «Мышка на сыре»

Пшенично-ржаной хлеб

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 19.05.2020

Комментарии к рецепту:

0 Гость сентября 28, 2012 4:43 am
Слона то я и не приметил....Вы не пишете: икра то какая, какого зверя?
Имя Цитировать 0

0 Vredina октября 7, 2012 10:20 am
В наших широтах такая икра только у горбуши или кеты. =)
Имя Цитировать 0

0 Гость июля 22, 2015 3:31 pm
людям не за что хлеб купить, а вы пишите про икру!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.