Нан-палау

18.02.2020

Количество порций: 4

Раздел: Плов

Национальная кухня: восточная кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

5 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

265 ккал (на 100 г)
10,1 г белков; 9,4 г жиров; 34,1 г углеводов

Нан-палау или плов из вермишели - простое интересное блюдо, готовится как и плов, только вместо риса вермишель или макароны.

Ингредиенты:

Мясо нарезать на кусочки. Я готовила из куриной грудки.
Отдельно в глубокой сковороде обжариваем на растительном масле мясо почти до готовности, но не до зажаренной корочки. Если надо, добавить чуть воды.
Затем добавляем мелко нарезанный лук и морковь (у меня натёртые на мелкой тёрке), соль и перец. Перемешать и обжарить до готовности овощей.
За это время на другой сковороде с небольшим количеством масла обжариваем сухие макароны.

Вот тут на любителя: по рецепту цвет макарон должен быть чуть коричневым. Мне не очень нравится вкус, поэтому я просто слегка подсушила, не доводя до коричневого цвета.

Взять сковороду с жареной курицей и овощами, добавить туда подготовленные макароны. Если надо, добавить по вкусу соль и перец, положить приправы.

У меня томатная паста - совсем чуть-чуть, буквально пол чайной ложки, и ещё натёртый зубчик чеснока.

Налить воду так, чтобы она покрывала макароны на 2 см.
Перемешать, закрыть крышкой и варить до готовности, пока не выпарится вода. За время варки пару раз помешать.