Лазанья со свининой и шпинатом

18.10.2012

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Приготовление лазаньи

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Ира (Просто Зашла)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

165 ккал (на 100 г)
8,7 г белков; 8,7 г жиров; 13,2 г углеводов

Каждая порция диетической лазаньи со шпинатом и нежирной свининой примерно 150 ккал. Количество калорий будет больше, если использовать обычное жирное молоко и рикотту.

Ингредиенты:

150 г листов яичной лазаньи из высокобелковой муки (вес в сухом виде),
300 г замороженного шпината,
2 стакана маложирного или обезжиренного молока,
1/4 стакана рубленного репчатого лука,
3 ст.л. кукурузного крахмала,
1,5 стакана копчёной нежирной свинины (нарезанной мелкими кубиками),
1/2 ч.л. сухих итальянских специй,
1 стакан маложирной рикотты,
1 стакан тёртой моцареллы.

Как приготовить:

Отварить листы лазаньи в соответствии с инструкцией, промыть холодной водой и разделить на 3 равные части.
Тем временем отварить шпинат (залить замороженным холодной водой так, чтобы вода едва покрывала шпинат, довести до кипения и на медленном огне проварить 5-6 минут), слить воду и отжать.
Для соуса смешать молоко с луком и крахмалом. На медленном огне довести до кипения и варить, постоянно помешивая, около 2 минут. Соус загустеет и будет "пузыриться".
По дну формы, в которой будет выпекаться лазанья, распределить равномерно 2 ст.л. соуса и выстелить третью подготовленных листов.
В остальной соус добавить свинину, специи и перемешать.
На выстланные в форме листы лазаньи равномерно выложить треть соуса, половину шпината, половину рикотты и треть моцареллы.
Настелить второй слой листов и повторить предыдущий шаг.
Закрыть третьим слоем листьев и покрыть его оставшимися соусом и моцареллой.
Выпекать лазанью в духовке, разогретой до 180-200 градусов С, 30-35 минут до золотистой корочки. Перед нарезкой дать постоять 10 минут.

Полезный совет:

Потерев столовые приборы головкой сырого...

Приятного аппетита!!!

Солёный язык

Летний крем-суп «Вдвоём»

Индейка с картофельно-морковными маффинами

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 14.02.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.