Котлеты из говядины

Ингредиенты на 4 порции котлеток:

• 500 г фарша из молодой нежирной говядины (предпочтительно не мороженой),
• 1 яйцо,
• 1 ст.л. молотых сухариков,
• 2 небольших цукини, тёртый,
• 1 ч.л. вустерского соуса (Worcestershire sauce),
• соль, чёрный молотый перец, сухой чеснок, красный перец, др. специи - по вкусу,
• 3 ст.л. растительного масла для жарки,

Ингредиенты для помидорной мозаики:

• 1 стакан разноцветных помидор черри, порезанных пополам,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• 1 ст.л. бальзамического уксуса,
• соль, перец по вкусу,
• зелень рубленая.