Кокосовый хлеб

Булка с кокосом получается очень мягкая, ароматная, очень хороша к завтраку!

1. Молоко вскипятить с кокосовой стружкой, остудить, процедить.
2. Стружку отложить в отдельную мисочку.
3. В молоке развести дрожжи, добавить сахар. Оставить на пару минут, чтобы дрожжи ожили.
4. Добавить остальные ингредиенты, вымесить мягкое тесто. 
5. Накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место, чтобы поднялось.
6. Начинка:
   Растопить масло, смешать с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать до однородности.
7. Раскатать тесто, на присыпанной мукой поверхности, в прямоугольный пласт.
8. Смазать начинкой, свернуть в рулет, разрезать пополам, сплести в косу. Процесс тот же что у хлеба с песто.
9. Выложить в выстланную пергаментом форму "кирпичик", оставить на 30 минут подойти.
10. Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке около 40 минут.