Пирожное «Картошка» из бисквита

23.03.2015

Количество порций: 8

Раздел: Пирожные

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

30 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

417 ккал (на 100 г)
8,6 г белков; 24,9 г жиров; 36,8 г углеводов

Пирожное «Картошка» приготовлено из бисквита со сливками и шоколадом.

Ингредиенты:

Бисквит:

Крем:

Взбить желтки с половиной сахара до светлой густой массы.
Взбить белки до пиков, добавить сахар и взбивать до плотности.
Смешать обе массы, всыпать муку и аккуратно перемешать.
Переложить тесто в смазанную форму, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке - 25 минут.
Бисквит остудить и оставить на несколько часов (отлежаться).
Орехи очистить, обжарить на сухой сковороде и порубить в блендере в крошку.
Туда же положить ломаный бисквит и порубить.
Пересыпать крошку в большую миску.
Крем:

Насыпать в кастрюльку сахар, добавить сливки и нагревать до растворения сахара.
Добавить шоколад и нагревать, помешивая, до растворения шоколада.
Остудить до комнатной температуры.
Взбить масло до посветления, продолжая взбивать, добавлять понемногу шоколадную смесь.
Влить коньяк, тщательно взбить.
Крем смешать с крошками в густую однородную массу.