Имбирные пряники

(финская кухня)

01.12.2014

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Печенье, пряники и вафли

Национальная кухня: финская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Таня (Makarona)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

455 ккал (на 100 г)
3,5 г белков; 18,1 г жиров; 72,1 г углеводов

Эти имбирные пряники я уже три года подряд пеку к Новому году или Рождеству.

В Скандинавских странах их традиционно готовят к Рождеству. Имбирь и корица всегда входят в их состав. Но, кроме того, можно добавить 0,5 ч.л. молотой гвоздики.

Украсить пряники можно серебряным или золотым драже. Покрыть пряники глазурью надо, пока они мягкие.

Ингредиенты:

На 25-30 штук:

2 стакана муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. молотой корицы,
150 г маргарина или масла,
4 ст.л. сахара,
1 стакан сахарной пудры для украшения,
1 ст.л. сока лимона.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 180 С, смажьте маслом противень или застелите бумагой для выпечки.
Просейте муку в глубокую миску, добавьте разрыхлитель, имбирь, корицу.
Растопите масло вместе с сахаром в микроволновке или на водяной бане.
Добавьте смесь к сухим ингредиентам и замесите тесто.
Скатайте тесто в шар и вымесите его на слегка присыпанной мукой доске, пока оно не станет однородным. Если тесто слишком мягкое, дайте ему постоять несколько минут.
Раскатайте тесто и с помощью форм вырежьте рождественские фигурки - звезды, елочки, ангелов, сердечки.
Иглой проделайте в каждом прянике отверстие для ленты, которую вы вденете после выпечки.
Разложите пряники на противнях и выпекайте 10 минут или пока они не станут коричневыми.
Пока пряники еще теплые, убедитесь, что отверстия в них достаточно велики, чтобы продернуть сквозь них ленточки.
Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и небольшим количеством воды, добавляя ее чайной ложкой до образования густой глазури.
Украсьте имбирные пряники.
Когда глазурь высохнет, проденьте в отверстие ленточки.
Повесьте пряники на елку или украсьте ими гирлянду.

P.S.:

У меня нашлись формочки лошадки и ёлочки. Как раз на Новый год. Дырочки в этот раз не делали. Украсили ещё пищевыми гелевыми карандашами и посыпкой в виде звездочек.

Гвоздику я не добавляю, но имбирные пряники получаются очень пряно-островатыми и очень вкусными!

Полезный совет:

Для размягчения хлеба...

Приятного аппетита!!!

Салат из шпината и помидоров

Домашняя буженина

Кабачки с рисом

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 17.12.2023

Комментарии к рецепту:

0 Наташа декабря 3, 2014 8:12 pm
Спасибо, очень люблю такие пряники. А дырочки удобно делать трубочкой для коктейлей.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.