Аджика из вяленых помидоров

12.09.2019

Количество порций: 10

Раздел: Рецепты аджики

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

24 ч.
подготовка

15 мин.
приготовление

66 ккал (на 100 г)
1,5 г белков; 4,9 г жиров; 4,1 г углеводов

Очень мне нравится такая аджика из вяленых помидоров: можно положить на хлебушек и с супом, с яичницей, к мясу хорошо подходит.

Ингредиенты:

Примерное количество:

Помидоры режу пополам, посыпаю морской солью и вялю, но не до сухости. На это у меня уходит пару дней (на воздухе, понемногу в духовке).
Нарезаю вяленые помидоры, острые перцы и маринованные огурцы как можно мельче.

Еще досаливаю той же морской солью и укладываю в баночку, оставляя сверху пустое место на пару пальцев.
Заливаю до краёв банки подсолнечное масло и ставлю в холодильник. Можно иногда достать баночку и содержимое перемешать.
Через пару дней уже можно кушать: есть-то можно и сразу, но вкуснее получается, когда аджика немного настоится.