А-ля бургер

27.05.2021

Количество порций: 6

Раздел: Блюда из говядины

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

15 мин.
подготовка

25 мин.
приготовление

175 ккал (на 100 г)
13,7 г белков; 10,2 г жиров; 7,1 г углеводов

«Бургер», вроде бы, и не в булочке, но хлеб в нём присутствует. Получилось вкусно и сочно.

Ингредиенты:

Три кусочка булки залила молоком.
Мясо прокрутила в мясорубке с одной луковицей и размоченной в молоке булкой. Посолила, поперчила и перемешала. Фарш отбила.
Вторую луковицу нарезала кубиками, посыпала сахаром, залила уксусом, перемешала, дала постоять и замариноваться.
Далее разделила фарш на шесть шариков. Превратила шарики в лепёшки и пальчиками в середине каждой сделала углубление.

Каждую лепёшку сверху намазала чайной ложкой кетчупа, сверху выложила маринованный лук, на него посередине положила по три-четыре тонких кружка маринованного огурца. Прикрыла всё пластиком сыра.

Сыр можно положить любой. У меня обычного было мало, я использовала пластики плавленого, где каждый кусочек в обёртке.

Поставить а-ля бургеры из говядины в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25.

Не повторяйте мою ошибку: не застилайте противень пекарской бумагой. В процессе готовки выделяется сок, бумага размокает, и снять красиво бургеры становится немного проблематично.