Котлета «Куринбургер»

04.04.2009

Количество порций: 7

Раздел: Блюда из курицы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Елена (elena_110)

Присоединиться:

30 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

111 ккал (на 100 г)
12,8 г белков; 3,7 г жиров; 5,7 г углеводов

Котлета «Куринбургер» приготовлена из курицы, грибов с помидорами и чесноком. Вроде просто двойные котлетки, но это очень вкусно!

Ингредиенты:

На 7 шт:

Для кляра:

Для соуса:

майонез, кетчуп (соотношение производное, всё зависит от того, чему вы больше отдаёте предпочтение, у меня было 1:1),
4-5 помидоров.

Итак, приступаем к приготовлению:
Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок, через несколько минут добавляем к нему натёртую на тёрке морковь, тушим практически до готовности. Добавляем мелко порезанные грибы, сливки и приправу. Тушим до готовности грибов (до испарения жидкости).

Параллельно готовим фарш:
Смешиваем прокрученное через мясорубку филе и замоченный в молоке хлеб (естественно, отжатый), добавляем яйца, соль, перец. Хорошенько вымешиваем.
Готовим кляр:
В разных ёмкостях - в одной смешиваем яйца и сливки (молоко), в другую насыпаем муку.

Из фарша делаем подобие котлетки, расплющиваем её в кружок, окунаем его с двух сторон в яично-сливочную смесь, затем в муку и обжариваем до готовности с двух сторон на растительном масле.
Готовим соус:
Смешиваем майонез и кетчуп.

Кладём одну котлетку, на неё выкладываем (не жалея) овоще-грибную смесь, сверху на смесь кладём 1 ч.л. соуса. Накрываем другой котлеткой. Сверху смазываем соусом и кладём помидоры.
Украшаем по своему вкусу.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 27.05.2021

Комментарии к рецепту:

0 Гость октября 19, 2009 5:47 pm
Можно фарш заменить куриным филе и зажарить в духовке. Тоже очень вкусно получается и при этом меньше мороки.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.