Токаница

(молдавская кухня)

27.02.2012

Напечатать

В избранное

Количество порций: 3

Раздел: Блюда из свинины

Национальная кухня: молдавская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Ольга (Fghtkmrf-2007)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

50 мин.
приготовление

419 ккал (на 100 г)
7,8 г белков; 42,6 г жиров; 2,6 г углеводов

Очень вкусная токаница: слегка островатое мясо, с замечательным чесночным ароматом. Гарнир не нужен, очень сытно. Получилось 3 большие порции.

Я в процессе тушения добавила к мясу 200 мл воды (только чтобы мясо было чуть-чуть покрыто) и 1 перчик сорта "Гогошар" (он очень мясистый), так же добавила 0,5 ч.л. кайенского перца. После того, как добавила чеснок - закрыла мясо крышкой и дала настояться 10 минут, и только после этого токаницу подавала.

Ингредиенты:

800 г свиной грудинки без рёбер,
соль (по вкусу),
3 средних луковицы,
4 зубчика чеснока,
1 небольшой пучок петрушки,
50 г свиного сала,
молотый черный перец.

Как приготовить:

Мясо промыть, обсушить, нарезать некрупными кусочками и натереть солью.
Лук почистить, нарезать полукольцами.
Чеснок очистить, нарубить.
Зелень промыть, стряхнуть воду и мелко нарубить.
В сковороде растопить свиное сало, удалить шкварки, выложить мясо и обжарить в обеих сторон по 3-4 минуты.
Добавить в сковороду лук, по вкусу поперчить, убавить огонь и тушить до готовности около 45 минут.
Перед окончанием тушения добавить в сковороду чеснок.
Посыпать токаницу зеленью и сразу подать к столу.

Полезный совет:

Чтобы дверь не скрипела, в щель приподнятой...

Приятного аппетита!!!

Грибной кабачок

Торт с цветами

Салат с гранатом

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 28.06.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.