Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Кукурузно-пшеничный хлеб

Просмотров: 17 969
Кукурузно-пшеничный хлеб
Количество порций: 20
Раздел: Белый хлеб
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
2 ч.
подготовка
30 мин.
приготовление
280 ккал (на 100 г)
8 г белков; 6,8 г жиров; 46,8 г углеводов

Откуда рецепт, даже не помню... Но очень вкусный кукурузно-пшеничный хлеб получается!

Ингредиенты:

  • 240 г пшеничной муки,
  • 80 г кукурузной муки,
  • 1 ч.л. сухих дрожжей,
  • 180 г молока,
  • 1 яйцо,
  • 25 г сливочного масла,
  • 1 ч.л. соли,
  • 1 ч.л. сахара,
  • немного кукурузной муки для посыпки,
  • и немного пшеничной муки для разделки.

Как приготовить:

  1. Молоко нагреть, распустить в нем соль, сахар и масло, охладить до 35-40 градусов С.
  2. Муку просеять, смешать с дрожжами.
  3. Влить молоко, вбить яйцо, замесить некрутое чуть липкое тесто. Вымешивать минут 10-15, чтобы тесто стало более эластичным.
  4. Накрыть, поставить в теплое место на час-полтора, чтобы объем увеличился вдвое (я загрузила все в хлебопечку и поставила на режим "тесто").
  5. На присыпанный пшеничной мукой стол выложить тесто и сформировать круглый или овальный хлеб.
  6. Посыпать кукурузной мукой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки.
  7. Перед посадкой в духовку хлеб надрезать или наколоть, выпекать при температуре 180-190 градусов С в предварительно разогретой духовке около 20-30 минут.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.