Суп из чечевицы с тыквой

15.11.2010

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Наталья (Лео)

Присоединиться:

1 ч.
подготовка

40 мин.
приготовление

26 ккал (на 100 г)
1,8 г белков; 0,7 г жиров; 3,2 г углеводов

Суп из чечевицы с тыквой получился очень наваристым, густым, вкусным. У меня суп постный, но можно сварить его и с мясом.

Ингредиенты:

Лук и морковь порезать небольшими кубиками. Тыкву и помидор кубиками чуть больше - около 1-1,5 см. У меня помидора не было, я брала 3 ст.л. своей заготовки из помидор (помидоры, перекрученные на мясорубке, доведенные с солью до кипения и закатанные в банки).

В кастрюле с толстым дном обжарить, поочередно добавляя, лук, морковь. Добавить тыкву и потушить еще минуты 2-3.
Добавить в кастрюлю чечевицу и залить водой (можно овощным или мясным бульоном). Я добавила немного меньше литра, хотелось, чтобы суп из чечевицы был густым.

Варить 15-20 минут (смотреть по готовности чечевицы и тыквы).
Добавить мелко нарезанную зелень и чеснок, добавить любимые приправки и дать настояться еще минут 10. При подаче посыпать тыквенными семечками.