Блины «Для любимого»

11.02.2010

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Рецепты блинов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник

рецепт от: Елена (elena_110)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

197 ккал (на 100 г)
5,7 г белков; 6 г жиров; 30,2 г углеводов

В чём оригинален этот рецепт блинов? В качестве жидкого компонента для приготовления блинов в этом рецепте вы можете использовать:

молоко,
кефир,
любой жидкий йогурт,
ряженку,
варенец,
сыворотку,
минеральную воду,
любой фруктовый или овощной сок.

В зависимости от того, какой именно продукт вы используете в этом рецепте в качестве жидкого компонента, вкус, цвет и запах блинов будет варьироваться. Я использовала в данном случае молоко 2,5% жирности.

Т.к. в этом году день Влюблённых совпадает с Масленицей, то придумала такой вот завтрак для любимого человека:

Ингредиенты:

2,5 стакана муки,
2 яйца,
2 ст.л. сахарного песка,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом),
2 стакана жидкости (см. в приготовлении),
0,5 стакана кипятка,
3 ст.л. растительного масла,
сливочное масло для смазывания блинов,
растительное масло для жарки,
икра.

Как приготовить:

Итак, в ёмкости смешиваем яйца, соль, сахар, соду (не забыть погасить уксусом или крутым кипятком), 1 стакан просеянной через сито муки, 1 стакан жидкости и растительное масло.
Хорошенько всё перемешиваем, чтобы не было комочков. Постепенно вводим в смесь оставшуюся муку (просеять) и жидкость. Снова всё хорошо перемешиваем.
В самом конце добавляем крутой кипяток и всё смешиваем. Даём постоять тесту 10-15 минут, пусть "отдохнёт".
Выпекать на раскалённой, смазанной растительным маслом сковороде (желательно чугунной) до румяной корочки с обеих сторон. Я смазываю растительным маслом сковороду перед каждым блином.
Готовые блины смазать сливочным маслом.
Приступаем к изготовлению "розочек". Тут всё очень просто: