Рассыпчатый рис с курицей

20.10.2009

Комментариев: 3

Количество порций: 6

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Нази (Нино)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

153 ккал (на 100 г)
9,1 г белков; 7,2 г жиров; 12,4 г углеводов

Рассыпчатый рис приготовлен с тушеной в собственном соку курицей.

Ингредиенты:

Для курицы:

Для риса:

Аджику развести в 100 г воды.
Курочку нарезать на порционные кусочки, сложить курицу в стеклянную кастрюлю, добавить 100 г воды с аджикой.
Очистить 20 зубчиков чеснока среднего размера, зубчики должны остаться целыми. Лаврушку наломать на небольшие кусочки. Чеснок и лавровый лист равномерно распределить по всему блюду.
Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодную духовку. Духовку включить на средний жар и крышку не снимать до готовности.
Готовую курочку достать, а чеснок протереть ложкой вместе с соком, добавить немного кипяченой воды. У нас получится очень вкусный чесночный соус.

Рис промыть, бросить в кипящую воду, дать покипеть минут 5, потом добавить карри и варить до готовности.
Готовый рис скинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Рис должен быть рассыпчатым и вареным, но только не разваренным.

Взять пиалку и смазать её изнутри растительным маслом, чтобы рис потом легче выпал и сохранил свою форму. Положить рис и рукой плотно утрамбовать его. Перевернуть пиалку на тарелку и слегка постучать по дну - рис выпадет. Делать это нужно аккуратно, чтобы рис не рассыпался, а сохранил бы форму плошки.
Уложить тушеное в духовке в собственном соку куриное мясо и полить чесночным соусом.
Блюдо украсить цветочком, который сделать из долек печёного чеснока, маслины и долек солёных огурцов.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 24.09.2019

Комментарии к рецепту:

0 Андрей января 31, 2012 9:38 am
Спасибо! Шикарный рис и вкуснейшая курочка получились!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.