Оякодон

(японская кухня)

10.06.2020

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Блюда из курицы

Национальная кухня: японская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

109 ккал (на 100 г)
15,4 г белков; 2,5 г жиров; 5,8 г углеводов

Стало мне нечего делать в изоляции, особенно когда сервер сломался, стала поэтому много экспериментировать на кухне. На этот раз японский рецепт: оякодон - это курица в омлете с соевым соусом и мирином (сладкое рисовое вино, которое добавляется в японской кухне к супам, тушёным блюдам, соусам и маринадам). Мне очень нравятся подобные сочетания ингредиентов, поэтому для меня это очень вкусно! А готовится очень быстро, дольше писать!

Ингредиенты:

1 куриная грудка,
1 луковица,
1/2 стакана воды,
2 ст.л. мирина,
4 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. сахара,
2 яйца,
зелёный лук.

Как приготовить:

Лук нарезать полукольцами, курицу полосочками.

На сковороде смешать соевый соус, мирин, сахар и воду. Довести до кипения.

Выложить лук, слегка его притомить.

Поверх выложить куриную грудку и тушить всё вместе минут 5-10 до готовности курицы.

Взбить яйца.

Вылить их сверху. Закрыть крышку сковородки. Ровно через 1 минуту огонь выключить и ещё 2-3 минуты крышку не открывать: омлет должен схватиться, но не пережариться.