Постные щи из крошева с ячневой крупой

27.04.2011

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Щи

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

22 ккал (на 100 г)
0,4 г белков; 1,1 г жиров; 2,3 г углеводов

Капустное крошево квасят из мелко нарубленных сечкой зелёных капустных листьев. Постные щи из крошева по вкусу превосходят щи из белокочанной квашеной капусты.

Ингредиенты:

На 4 порции (1,5 л воды):

1 картошка,
1/2 морковки,
1/2 луковицы,
3 ст.л. (с верхом) крошева,
1 ст.л. ячневой крупы,
соль,
перец,
лавровый лист,
замороженный укроп,
петрушка,
подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить:

Картошку разрезать на 4 части и положить в кипящую воду, сварить.
На сковородке спассеровать на подсолнечном масле нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
Когда картошка сварится, раздавить её толкушкой или ложкой.
Затем добавить в кастрюлю соль, перец, лавровый лист, промытую ячневую крупу, крошево и пассерованные лук с морковкой.