Хлеб из двух видов муки

03.08.2009

Комментариев: 2

Напечатать

В избранное

Количество порций: 20

Раздел: Белый хлеб

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

2 ч.
подготовка

40 мин.
приготовление

225 ккал (на 100 г)
7,3 г белков; 4,1 г жиров; 40,5 г углеводов

Хлеб получается вкусный и воздушный. Можно взять только воду или только сыворотку (у меня просто сыворотки только полстакана набралось).

Ингредиенты:

150 г пшеничной муки,
по 80 г двух других видов муки (я взяла нут и овсяную),
2 зубчика чеснока,
несколько веточек петрушки,
1 ст.л. оливкового масла,
7 г сухих дрожжей,
0,5 стакана воды,
0,5 стакана сыворотки,
щепотка соли,
1 ч.л. сахара,
1 яйцо.

Как приготовить:

Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар, оставить на 5 минут, чтобы ожили.
Пшеничную муку смешать с солью, добавить дрожжевую смесь, сыворотку, яйцо. Хорошо перемешать, разделить тесто на 2 равные части.
В каждую часть добавить свой вид муки и тщательно вымесить тесто.
Тесто выложить в смазанные оливковым маслом миски, накрыть полотенцем.
Поставить на расстойку в тепло на 1 час.
Зелень с чесноком измельчить, смешать с оливковым маслом.
Тесто обмять, раскатать в прямоугольные пласты. У меня внутренний слой нутовое тесто.
Распределить зелень на внутреннем слое теста, скатать рулетом.
Второй пласт теста опрыскать водой из пульверизатора.
Выложить на край теста первый батончик и закатать рулетом.
Острым ножом сделать на батоне неглубокие надрезы и оставить на полчаса на расстойку.
Перед выпечкой спрыснуть батон водой из пульверизатора.
Выпекать хлеб в разогретой до 200 градусов С духовке до готовности.

Полезный совет:

Работайте только хорошо заточенным режущим...

Приятного аппетита!!!

Блины «в бутылке»

Салат в виде кролика

Салат с «Фетаксой»

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 04.06.2019

Комментарии к рецепту:

0 МАРІЧКА февраля 2, 2013 9:06 am
ХЛІБ ПРОСТО СУПЕР! ЩОБ БУВ СОЛОДШИЙ Я ДАЛА 3 СТ.Л. ЦУКРУ І 1 ВАНЛЬНИЙ ЦУКОР...
Имя Цитировать 0

0 Гость октября 4, 2013 6:42 pm
Очень вкусный хлеб!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.