Маринованная черешня

10.07.2009

Раздел: Соусы к мясу

Национальная кухня: русская кухня

Метки: черешня

источник: Школа Гастронама, №11 (61), июнь 2006

Присоединиться:

Ингредиенты:

На литровую банку:

Развести в воде такое количество сахара, соли и уксуса, чтобы получился приятный вкус. Лучше, если он будет чуть кисловатым. Воду вскипятить, затем остудить до комнатной температуры. Добавить в маринад водку.

Черешню промыть, удалить плодоножки и косточки. Уложить ягоды в стерилизованную банку, постоянно встряхивая, чтобы они были плотно уложены.

Добавить специи и залить маринадом. Оставшийся маринад не выливать. Прикрыть банку и оставить до следующего дня - за это время ягоды впитают часть маринада. Долить банку до самого верха, закрыть и поставить на хранение.