Хрустящие сушки с маком

25.09.2006

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Пирожки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Ольга (Олюка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

356 ккал (на 100 г)
10,8 г белков; 16,5 г жиров; 44,1 г углеводов

Домашние сушки приготовлены с маком, получаются хрустящими и вкусными.

Ингредиенты:

0,5 банки сгущенного молока,
1 яйцо,
0,5 пачки ванильного сахара,
щепотка соли,
1/3 ч.л. соды,
200-250 г муки,
25 г растопленного маргарина или сливочного масла,

Дополнительно:

1 яйцо,
чуть молока,
мак.

Как приготовить:

В миске вбить яйцо с солью, ванилью, маслом и сгущенкой, немного вилкой, затем добавить просеянную муку и соду, муку добавлять постепенно.
Тесто замесить мягкое, не забивайте сильно мукой.
Тесто пока накрыть салфеткой, пусть отдыхает.
Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом, духовку включить на 200 градусов.
Яйцо взбить добавив чуток молока.
Тесто поделить на кусочки размером примерно с грецкий орех, из этих кусочков раскатать колбаски толщиной не более 1 см, чем тоньше вы раскатаете тем более хрустящее получатся сушки. Но и толстовато тоже получается вкусно, в общем, делайте где-то с палец толщиной.
Стол посыпать мукой не стоит, тесто не липкое за счет масла.
Наметьте какого размера хотите сделать сушки, я делала малютки. Порежьте колбаски на кусочки и слепите хорошо концы, придавайте круглую форму (в серединке делайте отверстие побольше, при выпечке бараночки поднимаются).