Бисквитный пудинг

(итальянская кухня)

16.06.2008

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Сладкие пудинги

Национальная кухня: итальянская кухня

Метки: пудинг

рецепт от: Юля (Julchik)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

На 4 порции:

1 бисквитная основа торта,
по 3 рюмки (60 г) зеленого ликера и рома,
200 г глазированных фруктов,
3 желтка,
6 ст.л. сахара,
натертая цедра от 1 лимона,
3 ст.л. муки высшего сорта,
3/8 л молока,
2 белка,
5 ст.л. сахара.

Как приготовить:

Бисквитную основу торта разрежем на полоски шириной 1/2 см и длиной около 4 см.
Половину полосок сбрызнем ликером, вторую половину - ромом.
Глазированные фрукты мелко нарежем.
Желтки с сахаром и лимонной цедрой в кастрюле взобьем до состояния пены, постепенно добавляя муку и молоко.
На медленном огне и при непрерывном помешивании доведем крем до кипения, снимем с плиты, продолжая мешать, пока он не остынет.
Круглую огнеупорную посуду выложим бисквитными полосками, пропитанными ликером, и положим на них часть крема.
Затем сделаем второй такой же слой с ромовыми полосками и так далее, пока не кончатся компоненты.
Пудинг компонуем таким образом, чтобы он имел куполообразную форму.
Белки с сахаром взобьем в тугую пену.
Духовку разогреем до 120 градусов.
Обмажем пудинг взбитым белком и запечем в духовке, пока не подрумянится.
Подаем в холодном виде.

Полезный совет:

Нельзя невесте надевать свадебное...

Приятного аппетита!!!

Курица по-китайски в ВОКе

Конфеты «Рафаэлло» из творога

Салат «Страна советов»

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 22.10.2015

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.