Швабский пирог

15.06.2008

Количество порций: 12

Раздел: Сладкие пироги

Национальная кухня: немецкая кухня

Метки: на полдник

Присоединиться:

40 мин.
подготовка

45 мин.
приготовление

199 ккал (на 100 г)
4,7 г белков; 6,4 г жиров; 27,9 г углеводов

Швабский пирог - нежная и сочная немецкая выпечка с вышней и чёрствой булкой. Оптимальное вкусовое сочетание - непременно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

Булку нарезать тонкими ломтиками и на 30 минут замочить в теплом молоке.
Вишню, удалив косточки, присыпать сахаром. Изюм замочить на 10 минут в горячей воде.
Духовку разогреть до 190-210 градусов С. Форму для пирога смазать сливочным маслом.
Отделить яичные белки от желтков. Взбить мягкое сливочное масло, сахар, желтки и лимонную цедру.
Добавить слегка отжатую булку, слитый изюм, измельченные орехи и вишню вместе с соком.
Белки взбить в плотную пену и осторожно подмешать в тесто.
Наполнить получившимся тестом форму для пирога, сверху выложить кусочки сливочного масла.
Выпекать в духовке около 45 минут до образования румяной корочки.
Перед подачей на стол швабский пирог посыпать сахарной пудрой.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!