Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Лобио со свежей зеленью и молодым чесноком
Поделиться:

Лобио со свежей зеленью и молодым чесноком

Просмотров: 33 814
Лобио со свежей зеленью и молодым чесноком
Количество порций: 4
Национальная кухня: грузинская кухня
Метки: лобио фасоль
рецепт от:
Присоединиться:

Ингредиенты:

  • 500 г фасоли в зернах, 
  • 3 луковицы, 
  • 2-3 стебля молодого чеснока, 
  • 1 пучок кинзы, 
  • 4-5 веточек чабера, 
  • 4-5 веточек регана, 
  • стручковый перец, соль по - вкусу.

Как приготовить:

  1. Засыпать зерна в котани (глиняный обливной горшочек, но можно варить и в кастрюле) добавить воду и поставить (на рассекатели) варить. Во время варки добавлять понемногу КИПЯТОК (от холодной воды горшочек может лопнуть), пока зерна хорошо не разварятся. 
  2. Готовое и заправленное лобио должно быть густоватым, в нем не должно быть много жидкости, поэтому воду во время варки добавляйте понемногу. 
  3. Готовое разварившееся лобио нужно немного помять деревянной ложкой (или давилкой для картофельного пюре), добавить в лобио все вместе и сразу же отключить огонь. 
  4. Накрыть крышкой и дать немного (минут 5-10) постоять. 
  5. Лук тонко нашинковать полукольцами, зелень мелко порубить, стебли молодого чеснока (вместе с его зелёной частью) и стручковый перец нарезать колечками, все смешать.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 09.04.2015
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.