Рыбное заливное

15.01.2007

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Заливное, холодец

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Елена (elena_110)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

2 ч.
приготовление

55 ккал (на 100 г)
11,3 г белков; 0,9 г жиров; 0,2 г углеводов

Это достаточно низкокалорийное блюдо, но в то же время вкусненькое и сытное. Я купила рыбу (в данном случае, у меня минтай, он самый "дешевый" по калориям, всего 45 калорий на 100 г).

Ингредиенты:

1 рыба (минтай),
1 лавровый лист,
3-5 шт. душистого перца горошком,
10 г желатина,
яйцо, морковь, лимон, зелень - для украшения,
соль, приправы - по вкусу.

Как приготовить:

Рыбу почистила, обрезала плавники, порезала кусочками и отварила в воде с добавлением лаврового листика, душистого перца, соли и приправы для рыбы.
Минтай варился около 20 минут.
Потом рыбку отделила от костей и выложила в ёмкость, в которой будет заливное.
В горячем бульоне растворила желатин (10 г желатина на 500 мл бульона) и осторожно перелила желатиновый бульон через ситечко в ёмкость с подготовленной рыбкой.
Сверху рыбного заливного выложила кружочки варёного яйца, моркови, порезанного лимончика и посыпала мелко нарезанной зеленью.
Убрала в холодильник до полного застывания заливного.

P.S.:

Ну очень вкусно!

Полезный совет:

Миндальные орехи хороши как закуска...

Приятного аппетита!!!