Торт «Трюфель»

18.03.2016

Количество порций: 12

Раздел: Рецепты тортов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

1 ч.
подготовка

30 мин.
приготовление

425 ккал (на 100 г)
5,5 г белков; 24,4 г жиров; 46,9 г углеводов

Торт «Трюфель» приготовлен из бисквита с безе, прослоен кремом из сгущенки и украшен шоколадом.

Ингредиенты:

Бисквит:

Безе:

Крем:

И ещё:

Для бисквита взбить добела желтки, воду и сахар. Смешать муку, какао и разрыхлитель. Осторожно добавить в желтковую смесь. Перемешать и вылить в смазанную форму.
Бисквит выпекать при 180 градусах около 25 минут.
Для безе белки взбить с сахаром и лимонным соком до образования густой пены.
Переложить в кондитерский мешок и выдавить небольшие безе на выстланный пергаментом противень.
Подсушить в духовке при 100 градусах 1 час.
Для крема взбить масло со сгущенным молоком до состояния однородного густого крема.
Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Смазать кремом, сложить.