Штирийский яблочный пирог

Тесто: 

• 600 г муки,
• 1/4 молока,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• 200 г сливочного масла,
• 50 г сахара,
• 1/2 ч.л. соли,

Начинка: 

• 1,5 кг яблок,
• 4 ст.л. сока лимона,
• цедра 1 лимона,
• 125 г сахара,
• 1 ч.л. молотой корицы,
• 100 г изюма,
• 100 г рубленого фундука,
• 200 г абрикосового мармелада (у меня было повидло),
• 100 г сахарной пудры,
• 2 ст.л. сока лимона.