Шоколадный торт со свинками

Этот шоколадный торт со свинками я пекла на день Рождения младшей дочки. Т.к. Пеппа была в прошлом году, а свинки ей нравятся, то пришлось изображать в этот раз свинок в грязи.

Уж до чего я печь не люблю, но этот тортик мне дался достаточно легко, т.к. он простенький, а часть ингредиентов я брала в готовом виде, потому что накануне праздника в доме отключали электричество.

Я пекла 2 бисквитных коржа по рецепту Юли-Люлюши, она рассчитывает ингредиенты для классического бисквита так:

1. На 1 яйцо (лучше всего брать яйца С1) берется 30 г муки.
2. Количество какао-порошка рассчитывается так: количество муки делим на 5, получаем нужное количество какао.
3. Отнимаем получившееся число от общего количества муки, получаем количество муки, которое нужно взять для бисквита с какао.
4. Сахара (обычного) берется столько же, сколько составляет общий объем муки.

То есть, допустим, мы печем небольшой обычный бисквит на 2 яйца. Нужно:

• 2 яйца С1,
• 60 муки,
• 60 г сахара.

Если же мы хотим испечь бисквит на 2 яйца, но с какао, то:

60 г муки : 5 = 12 г (это количество какао),
60-12 = 48 (48 г - это количество муки).

Получается:

• 2 яйца С1,
• 48 г муки,
• 12 г какао,
• 60 г сахара,
• ванильный сахар добавляется дополнительно, обычно не больше 1 ч.л.

Конечно, иногда при выпечке вносятся изменения - если вдруг нужен бисквит совсем воздушный, или наоборот - более плотный. Тогда можно слегка корректировать количество муки на 1 яйцо, количество какао и сахара. Но классическая бисквитная основа рассчитывается именно по такой формуле.