Щи из квашеной капусты томлёные

14.11.2016

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Щи

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Наталья (хулиганочка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

1 ч.
приготовление

24 ккал (на 100 г)
0,6 г белков; 1,9 г жиров; 1 г углеводов

По этому же рецепту готовятся постные щи из квашеной капусты, только мясной бульон заменяется водой и сливочное масло - растительным.

Ингредиенты:

Количество продуктов зависит от желаний повара и едоков:

мясной бульон,
квашеная капуста (кислая),
морковь,
лук,
картофель,
зелень,
небольшой кусочек сливочного масла.

Как приготовить:

Требуемое количество квашеной капусты выложить в глиняную кастрюлю, залить бульоном. Бульон должен только слегка прикрывать капусту.
Поставить горшочек в духовку и томить примерно полчаса. Полчаса отсчитываем от момента закипания, но кипение должно быть совсем-совсем легким.
Через положенное время заглядываем в кастрюльку и добавляем к капусте сливочное масло, примерно столовую ложку. И опять ставим щи в духовку.
Тем временем чистим картошку (много не надо, можно вообще не класть), режем брусочками. Пассируем морковь и лук на растительном масле (этот шаг можно тоже пропустить).
Выкладываем картофель, морковь и лук в кастрюлю, заливаем нужным количеством бульона. Ставим томиться еще на полчасика, не допуская бурного кипения.
По окончании добавляем в щи из квашеной капусты зелень (по желанию) и выключаем духовку (у меня электрическая, поэтому мои блюда «доходят» так).

Полезный совет:

Овощи желтой и оранжевой окраски – морковь...

Приятного аппетита!!!

Булочки закусочные

Закуска из сладкого перца с сыром

Торт шоколадно-ванильный

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 08.08.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.