Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Рогалики

Просмотров: 11 368
Рогалики
Количество порций: 10
Раздел: Булочки
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник
рецепт от:
Присоединиться:
2 ч. 30 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
256 ккал (на 100 г)
6,7 г белков; 6,9 г жиров; 42,2 г углеводов

Рогалики приготовлены из дрожжевого теста без начинки.

Ингредиенты:

  • 2 стакана теплого молока,
  • 2 яйца для теста и 1 яйцо для смазывания,
  • 11 г сухих дрожжей,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 пачка ванильного сахара,
  • 0,5 ч.л. лимонной цедры,
  • 4 ст.л. сахара,
  • щепотка соли,
  • 2 ст.л. растительного масла (для смазывания противня),
  • примерно 5 стаканов просеянной муки.

Как приготовить:

  1. В теплое молоко добавить сахар, соль и растопленное сливочное масло, размешать, добавить дрожжи и оставить минут на 20, чтобы дрожжи "заработали".
  2. После добавить оставшиеся ингредиенты и замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место для увеличения объема в два раза (я для этого смазываю кастрюлю, в которую помещаю тесто, растительным маслом и ставлю в подогретую, но не горячую духовку).
  3. Тесто после увеличения обмять и оставить еще на 40 минут.
  4. Далее тесто делим на несколько равных частей, раскатываем и вырезаем круги (я пользуюсь просто крышкой от кастрюли).
  5. Делим круг на восемь частей.
  6. Тесто для рогаликов - шаг 1

  7. Далее дело вкуса. Можно сделать эти рогалики и с начинкой (варенье, мармелад, фрукты). Я делала без начинки.
  8. Каждый треугольник скрутить, начиная с широкой стороны.
  9. Выложить готовые рогалики на смазанный растительным маслом противень и оставить их на 30 минут.
  10. Смазать рогалики взбитым яйцом и посыпать сахаром.
  11. рогалики - шаг 2

  12. Выпекаем в предварительно нагретой до 170 градусов духовке около 15-20 минут.
  13. Горячие рогалики смазать молоком - получится вкусная корочка.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.