Молочные булочки

17.05.2019

Напечатать

В избранное

Количество порций: 12

Раздел: Булочки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

3 ч.
подготовка

25 мин.
приготовление

292 ккал (на 100 г)
7,8 г белков; 8,2 г жиров; 47,3 г углеводов

Представляю новый рецепт молочных булочек: изумительно мягкие пышные булочки! Очень советую попробовать - тесто просто замечательно мягкое, эластичное.

Ингредиенты:

240 мл молока,
2 яйца,
60 г масла сливочного,
500 г муки пшеничной,
40 г сахара (я положила 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. мёда),
10 г соли,
9 г сухих дрожжей.

Как приготовить:

Все ингредиенты для молочных булочек положить в ведёрко хлебопечки, режим «Тесто».
Затем тесто вытащить. У меня получилось примерно 980 грамм.
Тесто хорошо обмять. При обминке тесто может немного липнуть, поэтому ладони подпылить мукой.
Разделить на равные кусочки. У меня вышло 12 булочек по 80 грамм.
Скатать ладонью шарики, положить на лист для выпечки на расстоянии друг от друга, т.к. они хорошо увеличиваются и при расстойке, и при выпечке.
Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 40-60 минут.

После смазать, по желанию, взбитым яйцом. Я смазывала водой и посыпала сахарным песком.
Выпекать молочные булочки в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов С примерно 25 минут до светло-золотистого цвета.
Вытащить из духовки, остудить на решётке.