Хреновина

28.08.2013

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 30

Раздел: Консервирование овощей

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Татьяна (Makarona)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

32 ккал (на 100 г)
1,6 г белков; 0,2 г жиров; 6 г углеводов

Хреновина приготовлена из хрена с помидорами, чесноком и горьким перцем на зиму.

Сразу оговорюсь, что очень остро! Вассаби "отдыхает"! Но очень вкусно! Если хотите не такую острую, уменьшите количество хрена, чеснока, горького перца в 1,5-2 раза.

Ингредиенты:

3 кг помидор,
300 г чеснока,
300 г хрена (лучше корни помоложе),
1 кг сладкого перца,
1 шт. горького перца,
2-3 ст.л. соли.

Как приготовить:

Все помыть, почистить и перекрутить на мясорубке.
Осторожнее с хреном! Наденьте на мясорубку пакет, завяжите после того, как перекрутите хрен и отложите. У меня был очень жесткий староватый корень, поэтому перемололся плохо, кусками. Потом я его домолола в блендере, смешав с небольшим количеством жидкой основной массы. И всё равно получились крупноватые волокна.
Помойте мясорубку и перекрутите остальные ингредиенты.

Смешайте хрен с основной массой, тщательно перемешайте и посолите.
Разложите хреновину по баночкам, закройте крышками.

P.S.:

Хранить в холодильнике! Получается около 3,5 литра. Ешьте аккуратно понемногу. Очень вкусно с ржаным хлебом!

Полезный совет:

В котлеты обычно добавляют черствый белый...

Приятного аппетита!!!

Напиток из шиповника

Творожно-шоколадная зебра

Печенье «Черёмуховые Мадлен»

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 15.09.2023

Комментарии к рецепту:

0 Гость августа 31, 2013 3:14 am
Чтобы не было проблем с хреном, положите его в морозилку. Перекручивается прекрасно, а запаха -нет.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.