Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
8 марта для Вас - это...





  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Фрикасе из тунца

Просмотров: 9 681
Фрикасе из тунца
Количество порций: 4
Национальная кухня: французская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
20 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
100 ккал (на 100 г)
12,8 г белков; 2,8 г жиров; 5,9 г углеводов

Быстрое диетическое во всех отношениях блюдо с неизбитым, очень интересным и супер полезным ингредиентом. Этот чудо-ингредиент называется киноа (quinoa), или... семя лебеды!

Киноа является одним из лучших источников растительных белков из-за высокого в нём содержания важных аминокислот и других полезных веществ. По вкусу киноа немного напоминает гречу и может быть использовано везде, где желателен гарнир. В этом рецепте киноа взаимозаменяемо с рисом. Но с киноа лично мне блюдо нравится намного больше.

Ингредиенты:

  • 1/2 кг филе свежего тунца,
  • 3 крупных сладких перца (красный, желтый, оранжевый),
  • 1/2 крупной луковицы (сладких сортов),
  • 1/4 мерного стакана семени лебеды (quinoa - киноа),
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • перец кайенский молотый,
  • 2 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить:

  1. Отварить семя лебеды по инструкции до готовности.
  2. Филе тунца нарезать на крупные кубики и обсушить полотенцем.
  3. Перец освободить от плодоножек и семян, нарезать крупно пластинами или дольками.
  4. Лук нарезать толстыми кольцами или крупными кусочками.
  5. На хорошо разогретой сковороде с 1 ст.л. оливкового масла, часто помешивая, быстро (около 3-5 минут) обжарить перец и лук. Вытащить.
  6. Разогреть оставшуюся 1 ст.л. масла в сковороде и уложить подготовленные кусочки тунца так, чтобы они не касались друг друга. Через минуту перевернуть все кусочки на другую сторону, через минуту - на третью, через еще минуту - на четвертую.
    • Внутри рыба должна остаться неприготовленной.
  7. Теперь поперчить, посолить и тут же вернуть в сковороду все овощи. Перемешать. Добавить готовое киноа и снова легонько перемешать.
  8. Фрикасе из тунца со сладким перцем готово!
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 14.02.2020
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.