Блины с мясом

08.03.2021

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Рецепты блинов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

191 ккал (на 100 г)
8,5 г белков; 10,1 г жиров; 16,6 г углеводов

Хотелось как-то обозначить масленицу - приготовила блинчики с мясом.

Блины готовила на кипятке, они всегда получаются удачно. Ни соду, ни разрыхлитель не добавляла, т.к. для блинчиков с начинкой дырочки нежелательны. Опишу процесс поподробнее:

Ингредиенты:

Блины «на кипятке»:

3 крупных яйца,
2 ст.л. сахара,
щепотка соли,
0,5 л молока,
2 стакана муки,
1 стакан кипятка,
2 ст.л. подсолнечного масла.

Начинка:

500 г свинины,
1 крупная луковица,
соль,
перец.

Как приготовить:

Разбила яйца, добавила по вкусу соль и сахар, размешала венчиком. Вылила тёплое молоко, размешала. Постепенно подсыпая, ввела просеянную муку.
Следом, помешивая, ввела 1 стакан кипятка. И в конце - подсолнечное масло.
Выпекала блины на интенсивном огне на раскалённой сковороде. Вторую сторону совсем слегка.
Для начинки свинину (задний окорок) нарезала на средние кусочки и потушила без воды (в собственном соку) в мультиварке Steba в режиме «Мясо» 20 минут.
В сливочном масле потушила нарезанную крупную луковицу.
Мясо и лук прокрутила в мясорубке, подсолила и поперчила.

Если мясо суховато, можно добавить бульон, который образуется при тушении мяса.

Когда были готовы и блинчики, и начинка, завернула в виде конвертика в каждый блин 1 ст.л. мяса.
Перед подачей я люблю ещё слегка обжарить блинчики с мясной начинкой, но это совсем не обязательно.

Полезный совет:

Чтобы жесткие задники новых туфель меньше...

Приятного аппетита!!!

Новогодний салат «Корова»

Крабовый салат с кукурузой

Фаршированный картофель

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 08.03.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.