Блинный торт

04.02.2015

Напечатать

В избранное

Количество порций: 12

Раздел: Рецепты блинов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Виктория (nikulj)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

139 ккал (на 100 г)
4,6 г белков; 5,6 г жиров; 16,5 г углеводов

Блинный торт приготовлен с творожным кремом, клубникой и черникой.

Ингредиенты:

12 готовых тонких блинов,
250 г (пачка) творога 6%,
5 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара (10 г),
350 г сметаны 15%,
1 пачка быстрорастворимого желатина (15 г),
1 л клубники,
1 стакан черники.

Как приготовить:

Блинчики испечь по любимому рецепту. Мой рецепт блинов вы знаете.
Творог хорошо размять вилкой, добавить ваниль, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. сметаны и хорошо размешать.
Половину клубники измельчить в блендере, добавить сметану и 3 ст.л. сахара, хорошо размешать.
Желатин залить 2 ст.л. горячей 90 С воды, размешать, дать остыть до комнатной температуры и только тогда добавить в водоворот сметанный тонкой струйкой.
Подготовить ягоды.
На блинчик намазываем творожный крем, выкладываем клубнику и сворачиваем рулетик.
Половину рулетиков делаем с черникой.
Дно формы выстилаем пищевой пленкой, выкладываем рисунок из ягод, немного сметаны.
Выкладываем рулетики, чередуя начинки, сметану и опять рулетики.
Сверху оставшуюся сметану, закрываем пленкой и в холодильник до полного застывания (у меня за 3 часа был готов).
Вынимаем, разворачиваем пленку и выкладываем на блюдо. Вот такой получился блинный торт!